牛薄切り肉のグルグル巻きステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お肉は塩・胡椒をふって常温に戻して、1.5cmくらいの厚みになるようにクルクルと巻いていきます。ばら肉を使う場合は、細かいものを真ん中に詰めて長めのものを周りに巻いてください。

2. 2

   強火のフライパンに油を引いてにんにくを炒めて、油に香りをうつします。

3. 3

   フライパンにお肉を並べて焼きます。にんにくは焦げ過ぎないように、一度取り出すか、お肉の上に避難させてください。

4. 4

   両面を好みの焼き具合にしたら赤ワイン、醤油をかけて、一煮立ちさせて完成です。