材料（4人分）
- セロリ
- 3本
- 塩
- 小1/2
- **********
- 砂糖
- 大3
- 塩
- 大1
- 酢
- 200cc
- 水
- 200cc
- **********
- にんにく
- 1片
- 粒こしょう
- 10粒
- ローリエ
- 2枚
- 鷹の爪
- 1本
作り方
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- 1
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- セロリを6～7cm程の長さ×８mm程の角に切り分けます。
塩をふってかるくもみます。
-
- 2
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- お鍋に砂糖、塩、酢、水を入れて火にかけます。
弱火で砂糖が煮溶かします。
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- 3
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- 沸騰したら、スライスしたにんにく、粒こしょう、ローリエ、鷹の爪を入れて冷まします。
-
- 4
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- 煮沸消毒した瓶にセロリを詰めて、冷ましたピクルス液を流しいれます。
出来上がり～♪
きっかけ
セロリだけを使いピクルスを作ってみました。