海老とアスパラの春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   海老はキッチンペーパー等で軽くふき取って下さい。気になる方は背腸とりもして下さい☆
   
   アスパラは茎の硬い部分を手で折り、半分の長さに切って置きます。

2. 2

   春巻きの皮を広げて手前側にアスパラ３本を並べ、その上に海老を４尾並べます。

3. 3

   手前の皮からキュッと包み、１回クルンと巻いたら両端を中に折り、さらにそのまま緩まないように巻いて行き、最後は水で濡らしてキッチリ止めます。

4. 4

   これを５本作ったらもう１種類♪
   
   アスパラ３本はスライスチーズで巻きます。これを広げた春巻きの皮で包みます。（包み方は同様）

5. 5

   これを脂で揚げるだけ☆
   
   ポイント１　・・・　油は少なく
   ポイント２　・・・　極低温でジックリと
   ポイント３　・・・　バラバラになるのを防ぐため、巻き終わりを下にして揚げる。