材料(天板1枚人分)
- 薄力粉
- 80g
- 片栗粉・きなこ
- 各20g
- ゴマ油
- 大2
- 砂糖
- 40g
- 塩
- 小1/2
- 牛乳
- 50~60cc
- ゴマ
- 20g
作り方
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- 1
- 薄力粉・きなこ・片栗粉をボウルに入れて混ぜます。
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- 2
- 更に砂糖・塩も入れて混ぜてゴマはミルミキサーやすり鉢で軽くすってボウルに入れて混ぜます。
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- 3
- ごま油と牛乳を入れてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
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- 4
- ひとまとまりにして5mm~1センチの厚みにのばして型で抜きます。
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- 5
- 180℃のオーブンで20分程焼いて出来上がりです。
おいしくなるコツ
牛乳の量は生地のまとまりかたで調節してください。
クッキーは焼きあがってからケーキクーラーでさましてさっくりとさせてください。
きっかけ
ごまときなこで身体にいいおやつを作ってみました。
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