ブルーチーズのフルーツグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   器に無塩バターを縫っておきます。

2. 2

   ブルーチーズ風味のクレームパティシエールを作ります。
   
   ①卵黄をボウルに入れ、砂糖を加えて泡だて器で白っぽくなるまですり混ぜます。
   薄力粉・コーンスターチも加え混ぜます。

3. 3

   ②鍋で牛乳を沸騰直前まで温め、①に少しずつ加え、手早く混ぜ合わせます。

4. 4

   ③鍋に戻し中火で混ぜながら煮あげます。
   
   ④火を止めたらチーズを加え、混ぜながら余熱で溶かします。

5. 5

   適当な大きさに切ったフルーツを器に並べ、クレームパティシエールを流し入れ、スライスしたアーモンドを散らしします。

6. 6

   230℃に温めたオーブンで5～10分焼きます。
   焼きあがったら粉糖を表面にまぶします。
   
   出来上がり～♪