HBで簡単☆残りカレーで作る柔らかシチューパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   強力粉、砂糖、塩、バター、牛乳、ドライイーストをホームベーカリーに入れて、パン生地モードで練り、発酵をスタート。

2. 2

   余りカレーに薄力粉をふるって、よく混ぜたらレンジで600w1分加熱して、よく冷やしておきます。

3. 3

   生地を4等分にして、生地を伸ばすように丸めたら、閉じ口を下にします。

4. 4

   バットにお湯を張り、網にクッキングシートを敷いて、丸めた生地を並べます。
   ふんわーりラップをしてベンチタイム20分。

5. 5

   生地を優しく潰してガス抜きをしたら、厚さ1cmに手で広げ、カレーを大さじ2ずつ、真ん中に乗せます。

6. 6

   生地でカレーを楕円形に包んで端を指で摘んで閉じます

7. 7

   ２次発酵をします。
   レンジに発酵機能あれば45w20分。
   なければ、手順4同様にバットにお湯を張り、網の上にシートを敷いて生地を乗せラップをかけて40分。

8. 8

   一回り膨らんだら２次発酵完了。包丁で真ん中に切目を入れます。

9. 9

   卵液を塗ってピザチーズを乗せます。

10. 10

    予熱したオーブンで180度15分焼いたら完成です。

11. 11

    ☆補足☆
    手順7の2次発酵の後、そのまま卵液→パン粉→油で揚げたら、揚げカレーパンになるレシピです。