台湾デザート！簡単！手作りの九份芋圓 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもを小口切りにし、お箸が通れるまで蒸します。およそ20分くらいかかります。

2. 2

   蒸したさつまいもをフォークで潰して、暖かいままでさつまいも粉とお湯と混ぜて、生地になります。

3. 3

   半分の生地を取ってお湯に少し煮て、見た目がトロトロになったら元の生地に加えます。

4. 4

   生地を四つ分けて、1/4の生地を棒みたいに伸ばして、一口の大きで切ります。使ってない生地を空気と接触しないようにしてください。ほかの三つ生地も上記の通りで作ります。

5. 5

   切った生地は片栗粉をつけます。すぐ食べたい方はそのまま2、3分茹でてください。芋圓が浮いたら火が通ったことです。残った生の芋圓は冷凍してください。出来るだけ早く完食してください。