色んなケーキの土台に☆ココアスポンジ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   クッキングシートを、ケーキ型(18センチ丸型)に合わせて切り取り、敷いておきます。

2. 2

   <下準備>
   ※卵は、卵白(ボウルに入れておく)と、卵黄に分けておきます。
   ※粉は合わせてふるっておきます。
   ※オーブンを170度に温めておきます。

3. 3

   卵白を角が立つまで泡だてます。
   砂糖も加えて、溶けるまで泡だてて、メレンゲを作ります。
   (角がふにゃっと曲がる程度)

4. 4

   卵黄を入れて、良く混ぜます。

5. 5

   ふるっておいた粉と、牛乳を加えて、ゴムベラでサックリ混ぜます。(泡を潰さないように気をつけて)
   ※下からすくって切る。のイメージで。

6. 6

   生地が出来上がりました。

7. 7

   １の型に流し入れて、15センチくらいの高さから、２～３度落として、表面をなだらかにします。

8. 8

   170度のオーブンで20分焼きます。

9. 9

   串を刺してみて、何も付いて来なければ、焼き上がりです♪
   焼き縮みを防ぐため、15センチくらいの高さから１度落としておきましょう。

10. 10

    型と型紙から外し、あら熱を取るため網の上で冷まします。

11. 11

    冷めれば、好きなようにデコレーションして下さい♪