意外と簡単お菓子★らぽっぽ風さつまいもアップルパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   りんごの皮を剥いて銀杏切りにしたら、小鍋に☆と入れて煮詰め、甘露煮を作ります。弱火で10分くらい。

2. 2

   さつまいもをキッチンペーパーで包みびしょびしょに濡らしたらラップで包みレンジ200w10分で蒸します。皮をむいて、ボールにさつまいもと◎を入れて木ベラで滑らかになるまでマッシュ！

3. 3

   ※注意
   キッチンペーパーのレンジ使用は発火の可能性があります。
   不燃性のキッチンペーパーを使用し、十分に濡らしてからレンジで加熱してください

4. 4

   冷凍パイシートを麺棒で伸ばしたらパイ皿に敷きます。はみ出したところはそのままにしていてOKです。
   今回は100均のケーキ皿の淵を高さ2cmにカットして代用しました。

5. 5

   さつまいもクリーム→りんごの甘露煮を順に乗せたら、パイシートを2cm幅にカットして格子状に乗せます。台座のはみ出したパイシートと格子状のパイシートの淵を潰しながら少し高さを作ります

6. 6

   卵黄を水で溶き、パイシートに塗ったら、余熱したオーブンで200度20分焼きます。
   ※焼きが甘いかなと思ったので、加減を見て延長ください

7. 7

   りんごの甘露煮の汁に、ゼラチンパウダーを汁で溶いて煮詰めてから冷やし、焼きあがったアップルパイの粗熱が取って上からかけて、冷蔵庫で冷やしたら出来上がり！