チーズinパセリソースのじゃがいものニョッキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもの皮をむき、芽をとって、半分か1/3に切り、ラップをしレンジで１０分位加熱する

2. 2

   ほくほくと熱いうちにつぶし、薄力粉、片栗粉、塩を入れこねる。
   耳たぶくらいの固さに調整する。

3. 3

   丸めてフォークを軽く押し当ててる。

4. 4

   沸騰したお湯に塩(分量外)を入れ、丸めたものを茹でる。上に浮かんできてしばらくしたら、網ですくい水分を切ってあげておく。

5. 5

   茎から歯の部分をとったパセリ、松の実、オリーブオイル、にんにくをフードプロセッサーで細かくし、パセリソースを作る。

6. 6

   鍋にあけ、弱火にし、刻んだとろけるチーズとミルクを入れのばす。
   塩を入れて味をみる。

7. 7

   鍋にニョッキを入れてからませ、皿にのせて出来上がり♪