カステラみたいな、しっとりはちみつカップケーキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵とバターはあらかじめ室温に戻しておきます。ボールにバターとハチミツを入れ、白っぽくなるまでよく混ぜます。

2. 2

   ①に卵を割り入れ、泡立て器でよく混ぜます。
   私は100均で買ったミルククリーマーを使っています。少量だけ泡立てたいときに便利♪

3. 3

   白っぽくもったりしてくるまでよく混ぜてください。

4. 4

   ③にホットケーキミックスを加え、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。

5. 5

   カップに生地をスプーンですくって入れます。今回は約５cmの型で15個分。
   170℃に予熱しておいたオーブンで20分焼いたら出来上がりです♪