おからでかさ増し！ポテサラみたいなコールスロー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツを３～４ミリの細切りにして、小さじ１の塩をふりかけ、ボールの中で手でギュッギュッともみ込む。
   そのまま10～15分放置。

2. 2

   玉ねぎをうす切りにして、小さじ１の塩を入れた塩水の中にさらす。
   そのまま10～15分放置。

3. 3

   ハムを重ねて幅３～４ミリにスライス。

4. 4

   ボールにおからパウダーと豆腐を入れて混ぜる。
   この段階だとまだボソボソの状態ですが、さらに＜調味料＞をすべて加えて混ぜていくと・・・

5. 5

   写真のような感じになります。市販のおからパウダーの種類によって水分量が異なるので、豆腐の量を加減して調整して下さい。
   具を入れる前のお好み焼きの生地くらいの固さ？(笑)

6. 6

   ＜１＞のキャベツを水で洗ってから、手でギュッとしぼって水気を切ったものと、＜２＞の玉ねぎを洗って水気を切ったものと、＜３＞のハムを加えて混ぜる。

7. 7

   最初は調味ソースが固く感じるかもしれませんが、混ぜているうちに野菜の水分でちょうど良くなります。
   ラップをかけて冷蔵庫で１時間くらい寝かせると味がなじみます。

8. 8

   お皿に盛って、かいわれ大根を飾ったら出来上がり～♪
   ポテサラみたいな食感のコールスローサラダです。