白だしポーチドエッグレシピ・作り方

Name: 白だしポーチドエッグ
Yield: 1
Ingredients: 卵 １個; 白だし 20cc; 水 200ｃｃ; 塩 小さじ１

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Maiko_kuma

酢をいれなくても、綺麗にできます♪白だしは卵の臭みを消してほんのり味をつけるため。

材料（1人分）

卵: １個

白だし: 20cc

水: 200ｃｃ

塩: 小さじ１

作り方

1

卵は小さな器などにあらかじめ割り入れておく。
2

小さめの鍋に分量の水、白だし、塩を入れて沸騰させたら、弱火にし、おたまなどでぐるぐると水の渦を作る。
3

２の中に、１の卵を静かに入れて、２分待ち、穴あきおたまなどで引き上げればできあがり！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

とろりとした卵はすきだけど、ちょっと臭いが気になるなーと思って。

公開日：2014/01/23

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Maiko_kuma ヴィーガンメニューやカフェ風ワンプレートランチ、手作りお菓子などを中心に掲載していましたが、日々のおかず、キャンペーン用レシピも増え、雑多になってきました（苦笑）お勧めは、「Maikoセレクション」のタグを入れていますので、ぜひ検索してみて下さい☆　好きなもの⇒アジアン・エスニック、パクチー、柚子胡椒、塩麹、ブラックペッパー、豆乳、ヘルシー、薬味たっぷり、おもてなし料理、桜、抹茶・・・etc