レアチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゼラチンは水にふり入れてふやかし、クリームチーズとバターは常温に戻して柔らかくしておく。

2. 2

   グラノーラにクリーム状にこねたバターを加えてよく混ぜ、型に敷き詰めておく。

3. 3

   クリームチーズを滑らかになるまでこね、ヨーグルト、レモン、1/2の量の生クリームの順に加えてよく混ぜ合わせ、バニラエッセンスを加える。

4. 4

   小鍋に残りの生クリームとミルク、砂糖を入れて沸騰直前まで温め、ゼラチンを加えて完全に溶けるまでよく混ぜる。

5. 5

   3に4のゼラチンミルクを少しずつ加えてよく混ぜ、2の型に流し入れて冷蔵庫で1～2時間冷やし固める。

6. 6

   型から外して好みのジャムやクリーム等で、好みに飾り付けてできあがり♪