クランベリーとクリームチーズのマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルにバターを入れ、泡だて器でクリーム状にする。そこへ砂糖を3回に分けて加える。
   （その都度よく混ぜる）

2. 2

   ふんわりしたら溶き卵を3回に分けて加え、混ぜる。

3. 3

   薄力粉・ベーキングパウダーふるい、1/2量を2.へ加えゴムへらで底からかえすように混ぜる。

4. 4

   粉っぽさが残っているところに半量の牛乳を加えて混ぜる。
   （しっかり混ぜない!）

5. 5

   残りの粉類を加えて混ぜ、粉っぽさが残っているところに残りの牛乳を加え大きく混ぜる。

6. 6

   最後にはちみつを加え、大きく混ぜ込む。

7. 7

   型に生地を半分入れ、クリームチーズとクランベリーを数粒入れる。
   残りの生地を等分に入れる。さらにクリームチーズとクランベリーをトッピングする。

8. 8

   180℃に温めたオーブンで30分焼く。

9. 9

   できあがりです。しっとりの食感が好きな方は一日寝かせて翌日に。翌日に食べる場合は温めなおして食べると美味しいです。