朝の食物繊維☆　「ごぼうの蕎麦茶粥」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷ご飯をザル付きのボウルに入れ水で解して30分ほど浸けておきます。
   そば茶をお茶用パックに入れます。
   ごぼうは笹がきにして水に５分ほど浸けてアクを抜きます。

2. 2

   鍋に酒を入れて火にかけ、沸騰させて煮切ったら水と①のご飯、そば茶のパックを入れ、沸騰してきたら弱火で５分煮出します。

3. 3

   そば茶のパックを取出してごぼうとちりめんじゃこを加え、さらに30分ほど弱火～とろ火で煮ます。水分が足りなくなったら随時お湯を足します。

4. 4

   火からおろして冷たい天板の上に置き、塩を加えて混ぜます。

5. 5

   茶碗に盛りつけ梅干を載せて(分量外)出来上がりです。