和朝食に☆　「きゅうりと大根菜レモン漬け」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塩を手にとってキュウリの表面を擦り、塩が馴染んだら板擦りします。水で洗い流して３ｍｍ幅根斜めに薄切りします。大根菜は３ｃｍ幅にざく切り。レモンは１ｃｍ幅に輪切りにします。

2. 2

   ボウルに入れて塩揉みし、汁気が出てきたら絞って捨てます。酒と味の素を加えてレモンを絞り、皮を薄く剥いて斜めに千切りにして混ぜます。漬物容器に入れて蓋をして一晩漬けます。

3. 3

   翌朝、取出して小鉢に盛り付け出来上がりです。