朝のお漬物☆　「小かぶ辛子漬け」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蕪は茎を１ｃｍほど残して茎を切り落とします。カブは縦３ｍｍ幅に薄切り、茎と葉は３ｃｍにざく切りします。

2. 2

   ボウルに入れて塩を振り、手で良く揉んで汁気が出たら味見をして調味し、水気を切ります。

3. 3

   からしと酒、味の素を加えて絡めます。

4. 4

   浅漬けの容器に入れ、ばね式の蓋をして冷蔵庫で一晩置きます。

5. 5

   朝取り出して汁気を絞り、小鉢に盛り付けて出来上がりです。