たまり漬け風☆　「胡瓜の辛味醤油浅漬け」 レシピ・作り方

作り方

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   塩を手に取りきゅうりの表面をしごいてからまな板で板ずりをして５分ほど置いてから洗います。なり口を切り捨てたら縦に４等分して種を切り捨てます。次に４本まとめて長さを4等分します。

2. 2

   ボウルに入れて塩を振り手で軽く揉みます。水気が出てきたら漬物容器に移します。
   写真は作り置きの青南蛮醤油でピリ辛です。

3. 3

   漬物容器に入れたら南蛮醤油を注いでバネ式の蓋をして一晩置いたら出来上がりです。ご飯のおかずに、晩酌のあてに戴きます。