生姜チキン《皮を使ったレシピ》 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽元に塩をなじませます。
   清潔な保存袋に手羽元、生姜の皮、白ワインを入れます。
   
   軽く混ぜ合わせて冷蔵庫で１晩置きます。

2. 2

   手羽元をボイルします。
   水から煮ていきます。
   生姜の皮も一緒に煮ます。

3. 3

   沸騰したら茹で汁を捨てます。

4. 4

   手羽元だけを取り出します。
   
   鍋に熱湯を入れ、手羽元、塩小さじ１を加えて、今度は、きちんと煮込んでいきます。

5. 5

   焦げ目が欲しい場合は、グリルを使って仕上げます。
   
   省略しても構わない手順です。