ブロッコリーの新芽と加子母トマトの塩麹ドレッシングレシピ・作り方

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約10分
300円前後

楽天出店店舗：サラダコスモ楽天市場

トマトにブロッコリーの新芽と玉ねぎの塩麹ドレッシングで彩りも爽やかに。
トマトの美味しい季節に、おすすめのサラダです。

材料（4人分）

トマト: ３玉

ブロッコリーの新芽: １パック

たまねぎの塩麹ドレッシング

玉ねぎ: １／２個

サラダ油: 大さじ4

酢: 大さじ2

塩麹: 大さじ１と1/2

こしょう: 少々

作り方

1

トマトは縦半分に切ってヘタを取り、厚さ５ｍｍの半月切りにします。ブロッコリーの新芽の根を落とします。
2

器にトマトを盛り、玉ねぎドレッシングをかけ、上からブロッコリーの新芽をのせます。
3

塩麹ドレッシングの作り方　　　玉ねぎをみじん切りにし、調味料とよく混ぜ合わせます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

つめた～く冷やしてどうぞ！塩麹のまろやかな塩味にお箸がすすみます！

きっかけ

夏が旬のトマトに相性のいいブロッコリーの新芽を彩りよくトッピングしました

公開日：2012/07/16

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関連情報

カテゴリ: トマト全般トマトサラダ

料理名: トマトサラダ

このレシピを作ったユーザ

楽天出店店舗：サラダコスモ楽天市場岐阜・中津川ちこり村は、創業69年、無添加・無農薬の発芽野菜と発酵食品の生産者「サラダコスモ」が運営するオンラインショップです。「おせち料理・旨味だし・十八雑穀など田舎の手づくり料理・素材」と「有機黒にんにく・やさしいもろみ酢・塩麹など自然食品」をお届けしています。 http://www.rakuten.co.jp/saladcosmo/

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