アプリで広告非表示を体験しよう

函館ご当地グルメ☆　春爛漫「海鮮ちらし」 レシピ・作り方

アプリをダウンロードする
Startrek
ネタさえよければ相当豪華なちらし寿司ができます。それでもお寿司屋さんで食べるよりずっと安上がりになるはずです。うちごはんの典型でしょうか。
みんながつくった数 3件

材料（１人分）

ご飯
約180ｇ
まぐろ刺身（厚切り）
３切れ
ホタテ貝柱
１個
ボタンエビ（頭付き）
１尾
蒸しエビ（ID：1790005096）
２枚
イカ刺し
２枚
シメサバ
１枚
イクラ
大さじ１
干瓢煮（ID：1790004967）
適量
きゅうり
適量
紅生姜（キザミ）
適量
すし酢
大さじ２
わさび（適宜）
アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

  1. 1
    一人分の炊きたてご飯を寿司桶に取りすし酢を分量だけ振ってしゃもじで米を切るように混ぜます。扇がずそのまま冷まします。マグロは４mm程度に厚くそぎ切りします。しめ鯖は薄切り。
  2. 2
    イカは皮を剥き５cm幅のサクを作って表側に２mm幅に鹿の子に切り込みを入れ、ホタテの貝柱は耳を切りのこして厚さを半分に切って開き、蒸しエビは腹に切れ目を入れて開きます。
  3. 3
    鉢にご飯を身ったら薄切りしたきゅうりとざく切りしたかんぴょう、紅ショウガを奥に配してネタを順次並べて出来上がりです。きゅうりを飾り切りでカップを作りワサビを入れて飾ります。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

当たり前ですが新鮮なネタを選ぶことです。残りは無駄にせずいろいろ工夫しましょう。

きっかけ

函館の春が魚屋さんに並んでいました。ボタンエビとヤリイカが見事でこれを中心に生ちらしを作りました。

公開日：2012/03/20
このレシピの詳細を見る

関連情報

カテゴリ
ちらし寿司
関連キーワード
うちごはん 海鮮丼 蒸しエビ 日本酒に合う
料理名
寿司

このレシピを作ったユーザ

Startrek 最近は投稿ご無沙汰です カミさんの介護と主夫しています それ以上にゴルフにハマっています　　　　　　　　　　　　　　～ 2020 6.20　～

つくったよレポート（ 2 件）

2020/01/02 16:07
こちらも正月用です。お客様大喜びでした^^
菊丸33097408
朝帰りで幕を開けた”2020”でした
2012/05/27 00:00
北海道づくしでは無いですが、新鮮なお刺身で海鮮ちらしを作ってみました。 子ども達もモリモリ食べましたよ～。 ご馳走様でした！
ruby&nao
ruby&naoさん　つくレポありがとうございます 子どもさん達が食べてくれたのは とっても嬉しいですね また作ってください

関連カテゴリ

おすすめの特集

もっと見る

注目のキャンペーン

ちらし寿司の人気ランキング

1位 家にあるもので簡単に！ちらし寿司
2位 手作りは美味しい☆五目ちらしの具☆
3位 鮭ときゅうりと炒り卵のちらし寿司
4位 簡単プロ級！失敗しない錦糸卵のコツ
5位 すし飯 3合分
6位 いなり寿司（市販の皮使用）シャリの量を検証❣️
7位 炊飯器でらくちん酢飯！
8位 我が家の甘めな酢飯
9位 ★おばあちゃんの五目ちらし寿司★
10位 かんたん酢で☆ご飯をすし飯に
ちらし寿司のカテゴリへ

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

ズッキーニ
TOP10
きゅうり
TOP10
そうめん
TOP10
電子レンジ
TOP10
冷製パスタ
TOP10
夏のおもてなし料理
TOP10
冷やしうどん
TOP10
オクラ
TOP10
モロヘイヤ
TOP10
みょうが
TOP10

旬のワード人気ランキング

関連する献立

こどもの日に！「ちらし寿司」が主役の献立
豪華に華やかに作ろう！「海鮮ちらし寿司」
お花見にもおすすめ「いなり寿司」が主役の献立
もっと見る

公式ファンページ新着レシピ

公式ファンページ一覧へ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

サクサク動く！人気順検索などが無料で使える！

アプリをダウンロードする