材料（３～４人分）
- ホワイトチョコレート
- 60ｇ
- 砂糖
- 大さじ2
- おいしい牛乳
- 150ｃｃ
- 生クリーム
- 100ｃｃ
- 粉ゼラチン
- 5ｇ
- 水
- 30ｃｃ
作り方
-
- 1
-
- ホワイトチョコレートは湯せんで溶かして、牛乳と合わせてあたためておく。
-
- 2
- ゼラチンは水にふり入れてふやかす。
-
- 3
- 鍋に１と２を合わせて煮溶かし、混ぜたら、金製のボウルなどに入れて、氷水にあて、軽くとろみがつくまで冷やす。
-
- 4
- 生クリームを泡立てて、３と合わせ、容器に入れて冷やし固めればできあがり！
おいしくなるコツ
特にありません。
きっかけ
大きなアントルメに仕立てるためのパーツの試作品です。味を追求してみました。単品でももちろんおいしいよ。
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