運動会のお弁当 ‷‷☆☆☆ 年中版 ☆☆☆‴‴ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   『鶏の唐揚げ』
   (レシピID:1790001941)と基本は同じ。
   
   ピーナツ50gは薄皮をむき、すり鉢に入れる。
   
   すりこぎで擦るのではなく、ピーナツの一粒一粒を潰すようにする。

2. 2

   前日からタレにつけ込んでおいた鶏肉のボールに、片栗粉・潰しピーナツを入れ、良く混ぜ込む。

3. 3

   少なめの油で揚げます。
   
   170℃位の油で、少しじっくり目に揚げる。揚げ温度が高いと、ピーナツが爆ぜます。
   
   広げたペーパータオル(4重くらい)の上に、重ならないように並べ油切り。

4. 4

   煮物は『お煮染め』(レシピID:1790000373)を参照ください。
   
   今回の中身は、舞茸がんもどき(冷凍品)・さといも・ニンジン・インゲン・タケノコ・レンコン・コンニャク

5. 5

   パプリカとキュウリのマリネは(レシピID:1790001806)参照ください。
   
   ただ、今回は漬け汁は簡単。レモン汁に砂糖を混ぜ、さらにイタリアンドレッシングを混ぜる。それでOK。

6. 6

   おいなりさんは(レシピID:1790003138)を応用しました。
   
   1種類は椎茸煮のみじん切り＋白ごま。もう1種類はカリカリ梅のみじん切り＋ゆかりふりかけをご飯に混ぜ込む。

7. 7

   各々の混ぜご飯60gづつ入れて、いなり寿司を作る。
   
   今回は9個作成。可愛いピックが足らないのでスパゲティで止めました。
   
   お昼にはふやけていて問題なし。
   
   これで全て完成です。