脂がのって今が旬☆　地元産タナゴのレモン塩焼き レシピ・作り方

作り方

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   型の良いタナゴです。近所の生協で見つけました。ウロコと腹ワタを取って両側に隠し包丁を入れます。

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   酒とレモンの絞り汁を振り、塩をきつめにします。30分置いたら予熱したグリルに入れて、中火で15～２０分ほど焼きます。私のグリルは両面焼きです。

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   綺麗に焼きあがりました。食べる前にもレモンを絞ってかけます。