暑い時にはさっぱりと／揚げナスのナンプラー仕立て レシピ・作り方

作り方

1. 1

   最初に、レモン汁(ティースプーン2杯程)にダイエットシュガーを入れて溶かす。甘めがbetter。
   
   それにナンプラー・旨味調味料入れて味を整える。
   
   甘酢生姜は千切りに。

2. 2

   [1]の続き
   
   [1]の状態で塩辛い場合
   　↓
   マグカップに日本酒を入れレンチン。これで煮切ったことにします(^ ^;;)これを[1]に加えて調整してください。

3. 3

   ナスはくし形切りにする。
   
   少し多めの油を熱し、ナスを素揚げする。
   
   揚げた後は広げたペーパータオルの上で、よく油気を切ってください。

4. 4

   油の切れた茄子を[1]に入れ、乾燥ワケギも足し混ぜ合わせる。
   
   冷蔵庫に2~3時間置き、味を染み込ませる。
   
   お好きに盛りつけてでき上がりです。