ふるんふるん♪杏仁豆腐のタピオカココナッツスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   杏仁豆腐を作ります。
   ゼラチンをお湯に入れて溶かしておく。
   
   ボウルに砂糖と牛乳を入れ、600Wで2分加熱する。

2. 2

   かき混ぜて、砂糖が溶けたら杏仁霜とゼラチンを入れ混ぜる。
   
   
   一度、漉して、冷めたら冷蔵庫で冷やし固める。

3. 3

   タピオカを茹でます。
   鍋に多めに水を入れ沸騰させたら、タピオカを入れ15分おく。
   
   中弱火で15分煮た後、ザルにあけて、水洗い。水切りしておく。

4. 4

   タピオカを茹でている間に、ココナッツスープを作ります。
   
   
   ボウルに砂糖と牛乳を入れ、600Wで1分加熱する。

5. 5

   砂糖をしっかり溶かし、ココナッツミルクを加え混ぜる。
   サラッとしたのがお好みでしたら、1度、漉してください。
   タピオカを入れ混ぜ、冷蔵庫で冷やす。

6. 6

   杏仁豆腐を器に盛り、ココナッツスープをたっぷりかけて、お召し上がりください♪
   
   
   粒あんや、フルーツをのせても♪