卵、乳製品無し全粒粉ピーナッツバターおからクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   おからは電子レンジで加熱しておくか、フライパンで炒っておく。
   全粒粉、小麦粉、てんさい糖、塩をボールに入れ、ぐるぐると手でかきまぜる。

2. 2

   おから、ピーナッツバター、なたね油を加え、「１」の粉類がボロボロになる様に手で擦り込でいく。
   写真の様な状態になったら、仕上げに両手で10秒ほどすりすりする。

3. 3

   水を加え、生地が一つにまとまる様にしていく。
   この時点でまとまりが悪ければ、水分を少しずつ足して、生地が一つになる様にする。

4. 4

   まとまった生地から適量を取り、手のひらに載せ、くるくると丸める。
   手のひらの丸めたボール状の生地を、別の手で真ん中を押し、厚さが出来るだけ均一になる様に、調節する。

5. 5

   200度のオーブンで10分、又は170度で25分焼く。
   おからクッキーはさっくりした食感ですが、カリカリと食べたい場合は、トースターで様子をみながらこんがり焼き足してください♪