七草粥（２０２３） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   七草をよく洗う。
   すずなとすずしろの白い部分は皮つきのまま
   薄切りにする。

2. 2

   たっぷりの水を沸騰させ塩少々（分量外）を加え１の白い部分、七草の順に、さっと茹でる。

3. 3

   ２を冷水に取り水気を絞り、粗みじん切りにする。

4. 4

   桜エビはフライパンで乾煎りして香りを出す。

5. 5

   お米を研いでザルにあげ３０分程おく。

6. 6

   炊飯器に５を入れ水（分量外）をおかゆの１/２合の目盛りまで入れ昆布を加える。おかゆモードにしてスイッチオン。

7. 7

   炊きあがったら昆布を取り出し、塩を加え味付けする。

8. 8

   ７に３を加えさっと混ぜ椀によそう。
   ４をトッピングする。