フライパンひとつで～簡単晩ごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   椎茸は石附を切り落とし、スライスする。玉葱も同じ大きさにスライスする。

2. 2

   フライパンにオリーブ油とドライガーリックを熱し玉葱を炒める。塩・胡椒をし、玉葱が透き通ってきたらフライパンの縁に寄せて中央を空ける。空いた場所に豚の薄切り肉を広げて、そのままおく。

3. 3

   真ん中の肉部分だけに塩、胡椒をする。弱火のままじっくりと焼き、白くなったら裏返す。
   肉汁がたくさん出てきたら、椎茸を入れる。肉と野菜を混ぜ合わせる。

4. 4

   酒、醤油を入れて調味する。
   椎茸に火が通ったらみりんをふりかけ消火する。肉と野菜を分けて盛り付け、肉にすり胡麻をふる。