2つのコツでトロッと美味しい♪簡単味玉 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に卵以外の材料を入れて混ぜながら煮詰める。グツグツしたら、火を止めて、粗熱をとる。

2. 2

   空の鍋にたっぷりの水を入れて沸騰させる。沸騰したら弱火にして、お玉を使いながら卵を入れて2分ほど転がしながら茹でる。
   ※転がすことで黄身が中央にくる

3. 3

   その後、弱火のまま混ぜずに５分茹でる。
   直ぐに冷水にさらして、殻を剥く。
   ※卵は茹ですぎないこと。柔らかいので、優しく剥いてください

4. 4

   ジップロック等の保存袋に①③を入れて、袋の空気を抜きながら口を閉じる。冷蔵庫で１〜2日漬ける。