おうちカステラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を全卵のままホイッパー（ハンドミキサー。ホイップ機能）で泡立てる。ボール底を45度位のお湯につけ、湯煎しながら５～６分かけて細かくしっかりと泡立てる。途中、砂糖を加えて混ぜる。

2. 2

   強力粉をふるいにかけて、作り方１の生地に３～４回にわけて加えながらゴムへらで混ぜる。

3. 3

   はちみつにお湯を入れて柔らかく溶く。
   作り方２の生地に混ぜる。

4. 4

   焼き型の底にザラメを撒く。焼き型に生地をザルで濾していれる。
   余熱したオーブンで焼く。170度 50〜70分