オーバーナイト発酵で作る❤️もちふわプチパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに強力粉、砂糖、塩、バター、ドライイースト、40℃の水を入れてよく混ぜます。
   台の上で、ツルッとなるまでしっかりこねます。

2. 2

   丸めてボールに入れ、ラップをします。

3. 3

   冷蔵庫へ入れて一次発酵。
   翌日までほったらかしで大丈夫です。

4. 4

   翌日、2倍くらいに発酵してます。

5. 5

   生地の空気を抜きます。

6. 6

   ８分割して丸め直します。

7. 7

   40℃で20分二次発酵します。

8. 8

   表面に強力粉をふって、200℃のオーブンで13分くらい焼きます。

9. 9

   焼き色を見て焼き時間は調節してください。

10. 10

    網にのせて冷まして出来上がり。
    是非、焼きたて、熱々を食べましょう！

11. 11

    YouTubeに作り方動画アップしてますのでよろしくお願いします。
    ゆりまるカフェで検索を！
    
    https://youtu.be/LaIabPK8ujk