うちのざるパン☆カンパーニュ風？ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホームベーカリーのパンケースに●のついた材料を入れる。
   【パン生地コース】にセットして運転する。
   1時間55分

2. 2

   出来上がったパン生地を打ち粉をふるったこね台に出す。
   2等分して、それぞれを丸くまとめる。

3. 3

   半球型したざる(直径11㎝)の内側に打ち粉をうすくふる。
   丸めた綺麗な面を下にしてざるに入れる。オーブンの天板にざるを置く。

4. 4

   オーブンの【発酵】機能を使う。
   35℃　50分前後
   （ざるいっぱいにパン生地が膨れるまで）

5. 5

   ざるいっぱいに膨らんだパン生地をひっくり返して天板に置く。表面に刃先の薄いナイフかカミソリで十字に切れ目を入れる。
   全粒粉をふるってかける。

6. 6

   作り方５の作業中、オーブンを180℃に予熱しておく。パン生地をオーブンに戻し
   30分前後焼く。
   さらに大きく膨らみ、全体に焼き色がついたら、網の上に取り出して冷ます。

7. 7

   出来上がり
   上記分量で
   直径15ｃｍの丸パンが2個できます。