アップルシナモンの紅茶パン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カスタードパウダーに水を加えゆっくり混ぜ合わせる。

2. 2

   HBに【生地】の材料をすべて入れ、生地作りコースに設定し、一次発酵までをとり行う。

3. 3

   ガス抜きをおこない、14個に分割する。

4. 4

   生地の形を整え、室温で約15分、生地を休ませる。

5. 5

   小判型に成形する。

6. 6

   中央にクープを入れ、平らに開く。

7. 7

   35～40℃で25分二次発酵を取る。

8. 8

   発酵後、【１】で作ったカスタードとフルッタデコールのアップルを乗せる。

9. 9

   180℃で11～12分焼成する。
   焼き上がりにお好みでシナモンシュガーをふりかけて完成。