トリプルナッツケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   全ての材料を計量して揃え準備する。
   バターは常温に出して柔らかくする。
   小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるいにかけておく。

2. 2

   ボールにバターを入れて、ゴムへらで空気を含ませ白っぽくなるまで練る。砂糖を加えてさらにふわっとさせる。

3. 3

   作り方2に溶き卵を加えて、ハンドミキサー（ホイップ機能）でかき混ぜる。
   包丁で5mm位に刻んだ胡桃とレーズンを混ぜる。
   アーモンドプードルを混ぜる。

4. 4

   ふるった小麦粉とベーキングパウダーを入れて、ヘラで大きく切るようにゆっくりぜる。
   焼き型に入れる。

5. 5

   オーブンに天板をセットし160℃に余熱する。
   作り方４の焼き型を天板に乗せて、160℃で30~40分焼く。

6. 6

   ※焼いている途中、膨れてきたところで、外へ出す。ココナツフレークをトップにすばやくふりかけ、オーブンに戻す。

7. 7

   楊枝を刺してみて、生地が付いてこないようなら焼きあがりで終了。
   焼き型から出し、網の上で冷ます。