HBで1斤焼きをする場合、どのコースでも最後の1時間位が焼成の時間になっています。 そのため、フレークをトッピングするタイミングは、形よく膨らみ張りが出てくる頃に行います。
ココナツ味と香りが好きなのでパンのトッピングに利用。
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