ラーメンのカエシを使った卵スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・玉ねぎ
   繊維に沿ってスライスする。
   ・卵
   殻を割って溶いておく。
   ・水溶き片栗粉
   事前に混ぜておく。

2. 2

   鍋に水を張り、ラーメンのカエシ、鶏ガラスープの素を加え、軽く沸騰させておく。
   (水の縁が少し沸騰する程度。)

3. 3

   軽く沸騰したら、玉ねぎを加え、10分煮込む。
   その後火を止め、鍋をのの字にかき混ぜながら、卵を少しずつ流し入れる。

4. 4

   最後に火をつけ、水溶き片栗粉をよく混ぜ。鍋に回し入れる。
   10秒火を入れながら混ぜたら完成。