ズッキーニのピクルス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   煮沸消毒した保存瓶の高さに合うように野菜を切る。
   ズッキーニは皮付のまま、人参は皮を剥いて縦割りの拍子切りにする。

2. 2

   パプリカは種とヘタを外し、作り方1の野菜と同じ大きさに縦にカットする。

3. 3

   ズッキーニ、人参、パプリカを瓶に立てた状態でぎっしりと詰める。
   黒胡椒の粒は叩いて潰し、赤唐辛子、ローレルと瓶に入れる。

4. 4

   カンタン酢を野菜が全部浸かるまで注ぎ蓋をする。
   冷蔵庫に入れて翌日から食べられます。