お粥のナッツ葱オイル添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に御飯と水を入れて弱火にかける。焦げ付かないようにときどき底から混ぜながらコトコト煮込む。（15分）途中で塩を入れる。
   塩加減は食べる時に増して下さい。

2. 2

   <お粥を炊いている横でトッピングを作る>
   長葱はみじん切りにする。

3. 3

   アーモンドは粗く刻む。

4. 4

   小型フライパンに●のついたトッピングの材料を全て入れた後、着火する。（熱い油に後から醤油をいれるとハネる）極弱火で炒め、葱があめ色になったら、塩・胡椒で調味しアーモンドを加える。

5. 5

   [出来上がりのトッピング]
   作り方1のお粥を食卓へだし、刻んだ水菜とトッピングを盛り付ける。

6. 6

   [参考]
   できたトッピングは一人分にはオイル量が多いので、残しておいてステーキや豆腐に使ってください。