大根と麩ととろろ昆布のお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にいりこ、出汁昆布、水を入れしばらくおきます。
   大根はいちょう切りします。

2. 2

   鍋に大根を入れ火にかけ、湧く前に出汁昆布を取り出し、火を弱め大根を煮ます。

3. 3

   大根が柔らかくなると、いりこを取り出し、火を止め麩を入れ味噌を溶きます。

4. 4

   お椀に盛り付け、とろろ昆布、ネギ小口切りをのせて、出来上がり。