具だくさんスパニッシュオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●のついたひき肉と玉葱は、事前に炒めて塩・胡椒した冷蔵保存しておいた作り置きを利用。
   卵を溶き、このひき肉と玉葱炒めを入れる。

2. 2

   じゃがいもは皮を剥いて、2㎝位に切り茹でる。粗熱が取れたらボールに加える。
   ホウレン草は２ｃｍに切り加える。
   ボールに塩と胡椒を入れて混ぜる。

3. 3

   耐火(ガス火OK)の蓋付きフライパンにオリーブ油を熱して、作り方2を流し込む。弱火で蓋をして焼く。

4. 4

   縁周りから固まってくるので、下面が焦げないよう注意しながら、中心まで火を通し固める。(弱火）

5. 5

   フライパンのままテーブルに出して、切り分けていただく。
   ※お好みで、チリパウダー、タバスコ、ケチャップなどをつけてお召し上がりください。