さつまいもきなこ団子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもをあらかじめ蒸し器などで蒸しておく(輪切りにした状態なら蒸し器で10分、レンジならラップをして3分くらいで火が通ります）。

2. 2

   ボールに団子粉、水を入れて耳たぶくらいの方さになるまでよく練ります。

3. 3

   さつまいもをつぶして2に混ぜ込みます。1リットルほどのお湯を沸かしておきます。

4. 4

   きなこと砂糖を混ぜて用意しておく。なるべく小さめ(直径1～1.5くらい。大人が食べるなら大きめでも可)に丸めて成形し、沸騰したお湯でゆでていきます。

5. 5

   火が通ったら団子が浮かんできますが、それからさらに2分ゆで、ざるに取り出し軽く水を切ります。

6. 6

   4で用意しておいたきなこ(砂糖入り)に団子を投入。きなこをまんべんなくまぶしたら出来上がりです。