材料(1~2人分)
- 煮干し
- 多めに一掴み
- にんにく
- 2かけ
- 唐辛子
- 少々
- 岩塩(ふつうの塩でも可)
- 二つまみくらい
- オリーブオイル
- 大さじ2
作り方
-
- 1
- 煮干しは水で戻しておく。
-
- 2
- フライパンに油をしき、スライスしたにんにくを入れてから弱火にする。
-
- 3
- 軽くきつね色になったら唐辛子、水を切った煮干しを入れる。
-
- 4
- 強火で水分が飛ぶまで炒め、塩をまぶして絡めたら出来上がり。
きっかけ
出汁を取った後の煮干しがもったいなかったので節約料理に。
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