りんごは事前に煮たりせず、オーブンで焼いている時間だけで十分柔らかくなります。火が通り易い様に、皮と芯を取り除き薄切り(厚さ3mm)にしておくとよいです。
買ってきたりんごがあまり甘くなく、そのまま食べるより、加熱してお菓子に利用した方が良さそうだったので。
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