カツオのたたきに合わせる面白たれ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンジ対応容器に白だし、生姜、醤油、ポン酢を入れてよく混ぜる。
   味をみて好みの濃さより少し強めに調味する。

2. 2

   作り方1を蓋無しで　電子レンジで80℃になるまで温める。
   熱いうちに粉ゼラチンを振り入れかき混ぜる。
   粗熱をとって冷蔵庫に入れ、冷やし固める。

3. 3

   数時間で固まるので食べる前に冷蔵庫から出す。フォークでそぐようにかき混ぜリ細かくする。

4. 4

   盛り付ける。
   カットしたたたきの上に撒くようにトッピングする。
   ●お好みですが、酢玉葱などと一緒に盛付けると見た目も涼しく美味しいです。