鶏むね肉のパリパリ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は、塩・胡椒して火が通っている物を用意し、薄いスライス6枚に切る。（サラダ用蒸し鶏やチキンソテーの残りを利用）

2. 2

   テフロン加工のフライパンを弱火で熱し、シュレッドチーズを丸く広げる。

3. 3

   玉葱→トマト→鶏肉→アスパラの順でチーズの上に並べる。
   胡椒を全体にふりかける。

4. 4

   チーズが溶けて泡立ってきたら、ターナーで縁を内側へ少し寄せ、丸く縁取りを作る。焦げ付かぬように火加減に注意し、裏面がチーズで固まったら皿に移す。