豆と玉葱のサラダトッピング（作り置き） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓋のできる食品保存用の瓶を用意する。煮沸消毒したら、乾かしておく。
   玉葱は千切りする。
   蒸し豆は熱湯にしばらく漬けて温める。

2. 2

   豆を湯切りする。
   保存瓶に玉葱→豆→玉葱→豆と重ねて詰める。

3. 3

   調味酢と蜂蜜を注ぐ。
   ローリエとパセリをいれる。
   冷蔵庫に保存して2〜3日おく。

4. 4

   ＜使い方＞
   ●グリーンサラダの上にトッピングする。漬け液がドレッシング代わりにもなります。
   ●漬け液を切って肉料理の付け合わせとする。
   ◎10日内に食べきってください。