にんじん肉味噌（リメイク） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   残り物活用で他の肉を一部混ぜるときには、ブレンダーを使って肉をミンチ状に砕いておく。

2. 2

   人参は小１本丸ごとすり下ろす。

3. 3

   たれを準備する。ボールにたれの材料（醤油、砂糖、みりん、酒、味噌）を入れてよく混ぜておく。

4. 4

   フライパンに火を点けてごま油とおろし生姜を熱する。
   肉から炒め始め、続いて人参をいれて炒める。

5. 5

   火が通ったら、作り方３で用意したたれを回しかける。
   弱火に落とし、水分が無くなるまでへらでかき混ぜながら炒める。

6. 6

   水分が無くなったら味を見る。
   お好みで調味する。甘味（みりん）か塩味（醤油）を増量してさらに炒める。