かぼちゃのシフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵黄を溶きほぐし、グラニュー糖の1/3程度を加え、しっかりと混ぜ合わせる。

2. 2

   ①にサラダ油、水を加えて混ぜる。

3. 3

   ②にあらかじめ合わせて篩っておいた★を加えて混ぜる。

4. 4

   別のボウルに卵白を泡立て、2/3のグラニュー糖を数回に分けて加え、しっかり艶のあるメレンゲを作る。

5. 5

   ③のボウルに④作った卵白を2～3回に分けて加え、生地を合わせる。

6. 6

   17cmのシフォン型に流し、180℃に予熱しておいたオーブンで170～180℃で約30分焼成する。